台灣百年企業

本學期大學部課程，開給同學的學期作業是以「台灣的百年企業」為主題，作企業史的研究。簡單來說，便是為這些台灣百年老店寫歷史。這是個很有意思的作業，本週課程助教群替同學們分組、選填作業主題，同學們除了找尋各個企業標的為數不多的二手資料外，相當程度地，可能還必須進行田野調查。對大學生來說，離開學校、離開台北，藉此到台灣各地走走、探訪店家，不啻也是件好事。（助教os：但為什麼有些小朋友哀嚎著不想離開台北？）

團隊助理群在開課前置作業階段，將搜尋到的台灣百年企業羅列出來，國營企業的部分，因設立環境、政府資源支助等因素，能夠百年屹立不搖者，擁有百年歷史的國營企業名單並不難想像。在民營企業的部分，一一查證列出近70家後，赫然發現，有四分之三以上與「食品」有關，其中不乏糕餅業、釀造業（醬油、醋、調味油）、茶葉、藥材店。

為什麼這些百年老店絕大多數與「吃」有關呢？

古人常言「民以食為天」，亦言「開門七件事：柴米油鹽醬醋茶」。再反觀台灣歷史與經濟發展，企業這個概念真正被建構起來的時間，並非相當長，更遑論能夠歷經百年風霜，至今屹立不搖。從這樣的觀點看來，與民生（食）息息相關的行業，能夠在百年企業清單中攻佔大多數席次，倒也不那麼難以理解了

更有趣的是，在這些與食品有關的百年老店中，又有近半數為糕餅企業，問題又來了，為什麼糕餅店能在百年企業中佔有最多的席次？這是個非常有趣的現象。

是不是應該等同學們寫完作業再來回答這個問題呢？

by不學無術小黑手

企業史是什麼？

「企業史是什麼？」這是研究團隊成員們常被問到的問題。我們的研究通訊第一期開宗明義針對這個問題，有一番討論與介紹。 但是作為一篇部落格文章，或許不需要把討論弄得太過嚴肅。

上學期期末，研究團隊老師所開設的「企業史概論」課程，針對修習該門課的同學們發佈一份不記名的教學問卷調查。主要目的想瞭解同學對課程、教材、上課方式的一些意見，但由於編製問卷者的突發奇想，在卷末放了一題開放式問題：「上完企業史概論之後，你認為企業史是什麼？」

同學們的回答，帶有各式風格。從簡短五個字，到落落長的答案都有。列舉一些如下：

1.「企業的歷史= =」（同學你無言的表情是對於這問題太淺白的怨念嗎XD）
2.「分析引導社會主流價值體現的研究」（好玄啊）
3.「認識一個企業最簡單明瞭的工具之一」（但是作研究是很辛苦的）
4.「了解過去企業的概況，推論現今和未來狀況」（傑克，真是太神奇了）
5.「是們由小（各個企業）看大（商業與社會）的學問」（同學請不要寫錯字）
6.「企業史是一門科學與一種專業知識，來幫助我們了解組織的形成與興衰，進而促進一種
最佳利益的組織形成」（很有教科書味道）
7.「企業草創初期與當時的環境背景的重要聯繫，企業發展時期與管理者個人領導風格的聯
繫，企業發展後期與接班問題的重要性，以上三項構成企業的歷史構面」（同學，打字辛苦了！）

當然，沒有什麼標準答案，純粹只是想知道同學們上完一學期的課，對「企業史」這議題，到底認識了什麼東西罷了。

本學期老師們開設了另一門課程「台灣企業史暨個案研究」。前兩天上第一堂課時，歷史系呂紹理老師在進入主題之前大約花了15分鐘，稍微向同學簡介一下「什麼是企業史」，同學們在台下聽得一愣一愣的，不曉得有沒有多少瞭解一些。

「歷史可以回顧，但不能回頭。」

「我們回顧企業過去打拼的成果，但是並無法拿那些經驗去預測未來，最多只能說，我們利用那些經驗，做為企業未來發展的借鏡，避免發生一樣的錯誤。」

事實上，「企業史是什麼」這個問題真的沒有標準答案，筆者身為研究團隊中最不學無術、最跳tone的成員之一，每次被問到這個問題，極有可能每次都會講出不同的答案，而這篇文章的目的也不是用來解答這個問題。作為一個研究議題的開端，或許是該好好把這個問題作一個清楚的解釋，不過，沒有明確答案的問題，是否會讓大家更有想要繼續討論下去的動力呢？

by不學無術的小黑手